UNSER ENTDECKER-MENU IN VERSUCHERLE-PORTIONEN tischweise serviert
jeden Donnerstagabend
UNSER ENTDECKER-MENU
IN VERSUCHERLE-PORTIONEN
tischweise serviert
16. Mai 2013
Gruß aus der Küche - zwei kleine Süppchen:
Rinderkraftbrühe mit Grießklößle /
Curry/Zitronengras-Suppe mit Madagaskar-Garnelen
Carpaccio mit Parmesan und Rucola /
Marinierte Makrele mit Tomaten und Basilikum
Seeteufel mit weißen Bohnen, Oliven und Gnocchi
Hecht-Kloß‘ mit Hummersauce
Müritz-Lamm mit Kräutern und Secco-Tomaten
Dessert-Assortiment
49.oo
offene Arbeitsstellen / Jobs
Restaurantmitarbeiter m/w
Diese Aufgaben erwarten Sie:
Gästeservice in den Badischen Stuben und im Restaurant Fallert
in den Sommermonaten in unserem Garten-Restaurant
Beratung und Betreuung der Gäste
Events & Bankettveranstaltungen
Service- und verkaufsorientiertes Arbeiten
Wir bieten Ihnen:
Einen spannenden Arbeitsplatz inmitten unserer herrlichen Urlaubsregion
Fundierte Einarbeitung und professionelle Schulung
Ein leistungsgerechtes Gehalt
Ein angenehmes Arbeitsumfeld
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurantfach und die damit verbundenen Fachkenntnisse? Sie lieben gutes Essen und kennen sich in der spannenden Welt der Weine aus?
Sie arbeiten gerne im Team und freuen sich, wenn Ihre Gäste rundum zufrieden sind?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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- Auszubildende als Restaurant-Fachfrau/-Mann
- Auszubildende als Köchin/Koch
Bewerben Sie sich gerne mit den üblichen Unterlagen!
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Sonntag-Abend-Menu-Vergnügen
SONNTAG-ABEND-MENUVERGNÜGEN
Ab 14.Oktober servieren wir an Sonntagabenden in den Badischen Stuben unser
Sonntagabend-Menu für 33 € in vier Gängen inklusive Mineralwasser bis Ende April 2013
Den Zucker karamellisieren und mit dem Rotwein ablöschen. Den Essig zugeben,
die Zimtblüte im Mörser fein zerstoßen und mit dem Piment zugeben.
Den Ingwer in feine Würfel schneiden und ebenfalls zugeben. Die Zwetschgen entsteinen und in Würfel schneiden.
Die Hälfte der Zwetschgen zu den Zutaten geben und leicht köcheln lassen. Nach ca. 5-10 Minuten
den Rest der Zwetschgenwürfel zugeben und nochmals kurz durchkochen lassen.
Abschmecken eventuell noch etwas Zucker oder Essig zugeben.
